RECIPE レシピ
ぬかどこボックス2023年01月13日
ぬか漬けチャーハン
材料（２人分）
MATERIAL
- ※ぬか漬け干し椎茸
１枚 - ※ぬか漬けキャベツ
１/８個 - 豚ひき肉
５０g - 溶き卵
１個分 - ナンプラー
小さじ１/２ - ごはん
２５０g - ごま油
小さじ１ - こしょう
少々
作り方
HOW TO MAKE
ぬか漬け干し椎茸は1cm角に切る。ぬか漬けキャベツは粗みじん切りにする。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れ、ナンプラーを加える。ひき肉が白くなったら1を加えてさっと炒める。
フライパンの中央をあけ、ごはんを入れる。溶き卵を流し入れて木べらで混ぜこしょうをふりかける。
※ぬか漬け干し椎茸、ぬか漬けキャベツの作り方はこちら
料理家プロフィール
ごはん同盟
調理担当のしらいのりこと企画担当のシライジュンイチ、夫婦ふたりによるフードユニット。得意分野は、お米にまつわる料理全般。ごはんに合うおかずはもちろんのこと、チャーハン、炊き込みごはん、お寿司などのレシピを雑誌中心に発表している。炊飯教室や料理教室なども精力的に開催し、ごはんのおいしさを広めるために日々活動中。著書『しらいのりこの絶品!ご飯のおとも101』（NHK出版）など
https://gohandoumei.com/
