材料
MATERIAL
- 卵
2個 - きゅうり
1/8本 - ヨーグルト（無糖）
大さじ1と1/2 - こしょう
少々 - 食パン（8枚切り）
2枚 - バター
大さじ1
作り方（当社製品 グリルホットサンドメッシュ使用）
HOW TO MAKE
卵は8分ゆでて冷水にさらし、殻をむく。きゅうりと一緒にぬか床に1～2時間漬ける（浅漬け）。取り出したゆで卵ときゅうりのぬかを洗い流し、きゅうりは種を外してみじん切りにする。
ゆで卵はフォークで潰し、きゅうり、ヨーグルト、こしょうを加えて混ぜる。
パンに溶かしたバターを塗る。
グリルホットサンドメッシュに食パン1枚をのせ、2を広げ、もう1枚の食パンを重ねてロックする。
魚焼きグリルを強火で1～2分予熱し、中火で2分30秒焼いたら、ひっくり返して1分30秒焼く。
ワンポイントアドバイス！
市販のホットサンドメーカーを使う場合は、焼き時間を調整してください。
料理家プロフィール
ごはん同盟
調理担当のしらいのりこと企画担当のシライジュンイチ、夫婦ふたりによるフードユニット。得意分野は、お米にまつわる料理全般。ごはんに合うおかずはもちろんのこと、チャーハン、炊き込みごはん、お寿司などのレシピを雑誌中心に発表している。炊飯教室や料理教室なども精力的に開催し、ごはんのおいしさを広めるために日々活動中。著書『しらいのりこの絶品!ご飯のおとも101』（NHK出版）など
https://gohandoumei.com/
