紅あずまの豆乳味噌グラタン

ナチュラルストーングリルで焼き芋を作る。出来上がったら一口大に切っておく。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、しめじはいしづきを切って小房に分ける。

フライパンにバターを入れて、玉ねぎとしめじを加えしんなりするまで中火で炒める。

米粉または小麦粉を入れてまんべんなく混ぜたら豆乳と味噌を加える。

グラタン皿に４と１の焼き芋を入れて、チーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで加熱する。

お好みで胡椒をふりかけて出来上がり。