鉄板大 角蓋付き
- 商品サイズ
- 全長43×幅22×高さ8.4cm（蓋含む）
- 材質
- 本体：鉄（シリコン塗装）底厚4.5mm
ハンドル：天然木（オイル仕上げ）
蓋：18-0ステンレス
蓋つまみ：アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗膜加工） - 価格
- 22,000円（税込24,200円）
- 原産国
- 日本
- 商品番号
- OTS8111
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鉄板大 角蓋付き
OTONA no TEPPAN
食材の魅力を最大限に引き出す「大人の鉄板」
ステーキ、海鮮など3～4人でお楽しみいただける鉄板です。1ポンドステーキ（約450g）が一度で２枚焼けるサイズです。
鉄製4.5mm の分厚さでずっしりと重い道具ですが、この扱いにくさが、じっくりと食材を焼き上げ、食材本来の旨みを引き出します。
最高の食材を最高の道具でじっくりと焼き上げる、
繊細な味わいのわかる大人のための鉄板です。
隅々までタップリと熱を蓄え、食材に熱を均一に伝えてじっくり焼き上げます。
「大人の鉄板」シリーズはテーブルに置ける少し小さめのサイズ。
テーブルで調理したり取り分けながら、食事と会話をお楽しみください。
燕三条の職人による長年の経験と技術により生み出された逸品には、静けさと迫力が感じられます。
一般的なプライパンと比べて約3倍もの厚みを持つ4.5mmの極厚鉄板は、熱をたっぷり蓄えることができます。
薄いフライパンは火の当たるところだけが局部的に熱くなり、焼きムラが生じてしまいます。
大人の鉄板は厚みがあるため、広く全体が温まり、緩やかに食材の内部に熱を伝えます。
薄いフライパンは表面が焦げ、中は生焼けの状態。
大人の鉄板は表面は程よく焼け、中は熱が均等に入り始め、お肉の色が変化しています。
アクアパッツァやハンバーグ、餃子などの料理も楽しめます。
大人の鉄板でつくるマルディグラ和知シェフの大人レシピ付き。（5レシピ）
流通量の少ない貴重な4.5mm厚の鉄板を職人の手によって切り出し、曲げて加工。
無骨な加工痕、溶接跡こそプロ仕様の証です。
使い込むほどに味わいが増していく天然木仕様のハンドル。
傷んだ場合は簡単に交換でき、一生モノの道具として使えます。
使用上の注意・備考
