揚げ物は「揚げ焼き」の時代へ
衣はサクッとこんがりきつね色、あふれるジューシーな肉汁。鶏の唐揚げやトンカツは大人からも子供からも人気、家庭料理の定番メニュー。
そんな家庭での揚げ物事情は、世帯の少人数化や物価高に伴う食用油の高騰により大きく変化しました。
たっぷりの油、揚げ物鍋を使う揚げ物から、フライパンを使い、深さ1～2cm程度の少量の油でフライパンで揚げる揚げ焼きが流行中。
揚げ焼きなら、大量の廃油の処理が不要になり後片付けがラク、食材が油にどっぷり浸からないからヘルシー、最近では簡単で手軽な揚げ焼きレシピをよく見かけるようになりました。複数のメリットが掛け合わさり、一過性ではないトレンド、一大ブームとなっています。
長年オイルポットを作り続けてきたオークスが「揚げ焼き」調理に新提案！
今年創業80周年を迎えたオークス。キッチン用品の中でもオイルポットは数十年に渡って作り続け、改良を重ねてきました。
特に油を捨てないこと。油の保管はもちろん、ろ過することで油そのものをキレイに。面倒な揚げ物の後片付けを簡単に。現在もコンセプトは変えずにラインナップしています。
そんなオイルポットにこだわり続けてきたオークスが揚げ焼きブームに着目。
簡単で手軽、エコな揚げ焼きをもっと便利にするミニオイルポット「ドリップロカポット」を企画開発。
オークスならではのこだわりの数々をコンパクトな本体に詰め込みました。
今回は揚げ物がもっともっと身近で便利になる、この注目アイテムをフカボリ！
揚げ焼き上級者の方も、未経験という方も是非、最後までお読みくださいね。
毎日の料理に使える新しいオイルポットの形
このドリップロカポットは、上部のヘッド部分で油をろ過、キレイになった油が下にセットしたオイルポットにドリップされる仕組みになっています。油をキレイにろ過して保存、いつでもサッと使える、1つで2つの機能を持つオイルポットなんです。
一般的なオイルポットはたっぷりの揚げ油をろ過し、次回も揚げ油として棚にしまっておく保存容器がほとんどです。
一方、オークスのドリップロカポットは、揚げ焼きに使った中途半端な揚げ油をろ過して保存。ろ過した油は揚げ物だけでなく、炒め物や卵焼きなど、いつでもちょっと油を使いたい時に使いやすいオイルポット。油を保存するだけでなく、油を使い回せる道具なんです！
そのため、オイルポット部分とホルダー（ろ過）部分が分離する、別体構造になっています。
オイルポットは必要な時にホルダーから、片手でサッと取り出して注ぐことができます。容量は揚げ焼きに十分な200ml。耐熱樹脂製のポットは軽量コンパクトで扱いやすくなっています。
コーヒードリッパーのようなコンパクトでおしゃれなデザインはキッチンに置きっぱなしでも気にならず邪魔にもなりません。揚げ焼きだけでなく、日々の炒め物や焼き物にも使い倒せます！
ろ過で揚げ油が生き返る！ひみつは「ろ過パウダー」
揚げ物をした後の油、どうされていますか？
毎回固めて捨てるのはとても面倒ですし、値上がりを続ける食用油を捨てるのはもったいないですよね。
2度3度と繰り返して使いたいところですが、色やニオイが気になったり、何回使っていいのかも分かりませんよね...。
そんな悩みを解決するのがズバリ、ろ過パウダー！
ろ過パウダーとは、製油メーカーが油の精製に用いている活性白土を家庭用に使いやすく粉末化したもの。
オークスのオイルポットで長年の実績があり、好評をいただいています。
使い方は簡単！ ホルダーの蓋を外し、ペーパーフィルターをセット。付属のスプーンでろ過パウダーを一杯いれます。
揚げ終わった油を熱いまま流し込みます。
ろ過してキレイになった油はホルダー下部にセットしたポットにたまるので、そのまま次の調理に使えてスムーズ。
フィルターは使い捨てだから衛生的。いつも新品のフィルターとろ過パウダーでろ過できるので衛生面も安心です。フィルターとろ過パウダーは15回分が初めから付属していますし、別売りのパウダーセットもご用意しています。
揚げ終わった油のろ過前後を比較してみました。
沢山の揚げカスはキレイに濾され、茶色く変色していた油の色も新品の油に近い色に戻りました。この透き通る油の復活ぶりは驚き！嫌なニオイも気にならないレベルまで消えていました。これはもう『ろ過・濾す』というより再生と言って良いかも！
フィルター（ろ紙）が揚げカスや沈殿した不純物を取り除き、ろ過パウダーが油の微細な汚れに分子レベルで反応、吸着除去するので油そのものがキレイになります。
このろ過方式は、製油工場でのサラダ油の精製や、飲食店のフライヤーで使用された油のろ過など、プロの現場でも使われています。 家庭向けのオイルポットで、ろ過パウダーを使った二重ろ過方式は、長年オイルポットを作り続け、知り尽くしたオークスだけ！
ろ過してキレイになった油に、減った分や使った分を差し油することで、ほぼ油を捨てることがなくなります。固めて捨てる手間や油を買う頻度が激減するから、とってもエコで経済的！
ポットは半透明で油の量が一目で分かります。ダークスモーク色だから、ほぼ全ての紫外線をカット。油の劣化を防いでくれます。
「毎日こまめに使ってほしいから」こだわりを詰め込みました
キッチンに「置いておきたくなる」すっきりスマート、おしゃれなデザイン
デザインのヒントはコーヒードリッパー。「置いて様になる」デザインにこだわりました。
キッチンに置きっぱなしでも違和感なく馴染みます。ポットはそのままで油量が見え、サッと取り出せる機能性もあわせ持っています。いつも手に届くところにあるからストレスフリー。日常の調理全般に使い倒せます。
直径11×高さ17cmの省スペース設計
直径11×高さ17cmのコンパクト設計。コンロ脇に常に出しっぱなしで邪魔にならないサイズ感にこだわりました。
片手でラクラク、持てる・注げるオイルポット
ポットの容量は200mlでフライパンで揚げ焼きするのにちょうどいいサイズ。
コンパクトで持ちやすく軽量、調理中でも片手で扱えるバランスで、ちょっと使いにも便利。
フライパンや箸を持ったり、もう片方の手はフリーに使えます。
油だれしにくい二重構造の注ぎ口
ポットの注ぎ口は二重構造。注ぎ口から伝った油は溝を通ってポット内に戻るので、ポットの外側には伝わりません。ホルダー本体やキッチン周りも汚さない嬉しいアイデアです。
パーツ分解して、簡単に丸洗いできる
シンプル設計なので、簡単に分解できます。パーツごとに隅々まで丸洗いでき、清潔にお使いいただけます。
おわりに
揚げ焼きブームに着目、オークスならではのこだわりを目一杯詰め込んだドリップロカポット。
ろ過機能を持ったホルダー部分と揚げ焼きにぴったりの容量のポット部分を分離式にすることで、【調理→ろ過→保存→次の調理】のサイクルがこのアイテムで完結。
夕食に揚げ物をした後は、油をろ過しながら保存、一晩でキレイになった油を翌朝の朝ごはん作りに使うといった活用法も。
ろ過パウダーは油の汚れそのものをキレイにしてくれるので、差し油しながら使えば捨てることなく、その一滴まで使い切ることできてコスパ抜群！
揚げ焼きユーザーの方はもちろん、揚げ焼き未経験の方もこのコラムを読んで興味を持っていただけたのではないでしょうか。15回分のろ過キットも付属しているので、これ一つ買えばスグにお使いいただけますよ。
【安心のオークス公式オンラインストア】『ドリップロカポット』の詳しい商品情報はこちら
「ろ過パウダーがなくなってしまったらどうすれば...？」
「追加のろ過パウダーが高いのでは...？」
ご心配には及びません！
別売りでお得な専用ろ過パウダーセットをご用意しています。
【安心のオークス公式オンラインストア】専用ろ過パウダーセットの詳しい商品情報はこちら
「もっとろ過パウダーについて知りたい！」
「私にぴったりのオークスオイルポットはどれ？」
