COLUMN コラム

コラム2020年02月18日

トースターや魚焼きグリルで作る『萌え断』ホットサンド！　ベストセラーを続ける《グリルホットサンドメッシュ》のひみつ

SNSでの『萌え断』ブームに乗り、ロングランヒット！

2015年8月に弊社が発売した「グリルホットサンドメッシュ」。家庭のオーブントースターや魚焼きグリルで手軽に美味しいボリューム満点のホットサンドが作れます。テレビや雑誌、SNSでの『萌え断』ブームに乗り、発売から丸4年たった今も売れ続けています。

★人気のひみつ　その①
話題の『萌え断』がカンタンに作れる！

①本体を開いてパンを置き、たっぷりの具材を重ねて、パンをもう一枚重ねます。本体を閉じて金具をワンタッチロック。

②オーブントースターや魚焼きグリルで数分間焼くだけで『萌え断ホットサンド』のできあがり！

★人気のひみつ　その②
インスタグラムやSNSで自慢できる！

たくさんのユーザー様がグリルホットサンドメッシュで作った『萌え断ホットサンド』をSNSに投稿中！本品を使ってのレシピ本も発刊されています。

◆毎日たくさんの『萌え断』がアップされてます♪
インスタグラム #グリルホットサンドメッシュはこちら

◆オークス公式インスタグラム
#オークス公式萌え断ホットサンドはこちら

★グリルホットサンドメッシュを使った『萌え断』が書籍になりました。ＮＨＫ「あさイチ」「ニュースシブ５時」でも紹介され話題沸騰。

◆人気インスタグラマー Tesshi(@tmytsm)さんの書籍
KADOKAWA『もりもりホットサンドと野菜ごろごろスープ元気が出るよ！』はこちら

★人気のひみつ　その③
具材てんこもりＯＫ！『どれだけ入るかやってみた！』

開発担当も想定外の『萌え断』ニーズに応えている調理グッズ（笑）
お客様から「どこまで入れていいの？」「入れすぎて壊れない？」の問い合わせも歯切れの悪い回答してました‥ そこでメーカーオフィシャル⁈『どれだけ入るか挑戦』しました！

②あっさり閉まっちゃいました♪詰め込みすぎての故障や破損、クレームが一件もないのも自慢です。さすが燕三条製！

★人気のひみつ　その④
耳までおいしい！魚焼きグリルで手軽に本格直火焼き

家庭の調理器具で最も高温になる魚焼きグリルは、なんと300℃以上の高温に。こだわりのメッシュ（アミ）は熱を直接、パンや具材に届けることができるので、耳までサクサクカリカリ、本格派の直火焼きホットサンドが簡単、時短で楽しめます。

★極厚『萌え断』でも耳がピタッとくっつきます！『萌え断ホットサンド』作りの決定版！！

★人気のひみつ　その⑤
親子で、仲間で盛り上がれる♪

「我が家は家族全員ホットサンドが大好き！親子でマイホットサンド作りを楽しんでます」「具がしっかり入るから満足感があって、お弁当や行楽に持っていくのもピッタリです！」とお客様の声。弊社のイベント、ワークショップも大人気で盛り上がります。

★2019工場の祭典ワークショップにて。「おお～！」「わぁ～♪」「すご～い！」萌え断面に歓声が上がります♪

★人気のひみつ　その⑥
オーブントースターでも使える！

家庭に魚焼きグリルがない方も安心！トースターでもおいしく焼けます。手軽さがウケてます。

★人気のひみつ　その⑦
お手入れカンタン！便利なコンパクト設計

鋳物の本格派は重くて洗うのが大変！柄が長くて収納、持ち運びも不便でした。本品はメッシュ構造にすることで直火のおいしさをそのままに超軽量コンパクトを実現。

★本体丸ごと食洗機に放り込んで洗えるのは、鋳物や電気式にはないメリット。薄いのでちょっとした隙間に収納できます。

開発者直伝！誰でも上手に焼ける
「グリルホットサンドメッシュの使いこなし技」

「フォローしてるインスタみたいに綺麗にできない‥」「パンが網にくっつく」‥ そんなお悩みに答える使いこなし技を紹介！

『映(ば)える！』技その①
　～包丁を入れる向きが「萌え断」の成否を分ける！

★「よーし、私もやってみよう！」「焼けた、焼けた！ワクワク♪」具材の仕込みの向き、憶えてる？包丁を入れる向き、合ってる？！

『映(ば)える！』技その②
　～出来上がりをイメージして具を配置するべし

★「よしよし、今度は大丈夫♪」うっかり別のミスをしていることに気付いていないのであった。。

『映(ば)える！』技その③
　～ホットサンドに欠かせないタマゴは半熟をおすすめ

★パサパサ固ゆでより、トロ～リ半熟で彩り鮮やかグラデーションを演出！ただし固ゆでは具材が崩れにくいメリットもあるので出来上がりイメージに応じて。

『映(ば)える！』技その④
　～仕上げのひと手間で映(ば)える！

「パンが網にくっつく」回避技その①
　～しっかり本体を乾かすべし

★使用直前に洗った場合、よく拭いたつもりでも水分が残っている。事前に本体だけ熱して水分をとばすのもgood！

「パンが網にくっつく」回避技その②
　～パンは湿らすな！

★洗ってカット等、具材の仕込みにありがちなNGシーン。具材の仕込み時は、パンを隔離せよ！
具をのせる前にパンの内側にマヨネーズやマーガリンを塗ったり、水分が多い食材はトッピング順を意識、パンから離すのも効果的。

「パンが網にくっつく」回避技その③
　～こんがり焼き目がつくまで焼く！しっかり焼く‼

★これくらいは焼きたいところ。くっついてしまう時は、火力を少し弱めて長めにしっかり焼くのもコツ。

「パンが網にくっつく」回避技その④
　～様子を見ながら、ゆっくり開ける。もう少し焼く。

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製造メーカー職人インタビュー

「自宅で手軽に美味しいホットサンドが食べたい。トースターで美味しいホットサンドを作りたい。」という声から開発が始まったグリルホットサンドメッシュ。
具体的には、魚焼きグリルとオーブントースターで使える商品を目指しました。
社内でいろいろとトライした結果、アミで作るのが一番と結論。
燕三条地域でも「アミといえば金伊工業」、「アミのプロ」と呼ばれる金伊工業株式会社さんに製造をお願いすることに。

金伊工業さんの職人、熊谷和明さんに製造メーカーの視点から、開発時の苦労を語っていただきました。