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COLUMN2021年10月25日

人気インスタグラマー直伝!スイーツホットサンドレシピを紹介!!オークスも混ぜてね《グリルホットサンドメッシュ》

現在開催中の『萌え断ホットサンドグランプリ』ですが、11月からは"スイーツ系"の応募が始まります!スイーツの中でも、フルーツサンドはビジュアルの美しさとインパクトもあって大人気。手作りする方も増えているようです。

そうはいっても、作り方が分からない...、うまく作れるか不安...という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
そこで、大人気インスタグラマーのTesshiさん、館長さん、AUXのレシピや作り方のコツをお伝えします!

Tesshiさんのレシピ

マクダーナのホットアップルパイ風ホットサンド

マクダーナのホットアップルパイ風ホットサンド

【材料】
・食パン(8 枚切り)・・・2枚
・アップルフィリング・・・好きなだけ

アップルパイフィリングの材料
・りんご・・・1個(5mm~1cm角)
・レモン汁・・・少々
・バター・・・大さじ1
・シナモン・・・少々
・水・・・100ml
・砂糖・・・大さじ3
・塩・・・ひとつまみ
・水溶き片栗粉・・・片栗粉大さじ1+水大さじ2

【つくり方】(アップルフィリング)
1.りんごにレモン汁をまぶしておく。
2.鍋にバターを熱し、りんご、シナモンを加え炒める。
3.砂糖、塩、水を加え蓋をして柔らかくなるまで弱火で煮る。
4.水溶き片栗粉を加え完成。

好きなだけ挟んで焼く(笑)


チョコとバナナとクッキーとクリームチーズでホットサンド

チョコとバナナとクッキーとクリームチーズでホットサンド

【材料】
・食パン(8 枚切り)・・・2枚
・板チョコ・・・好きなだけ
・バナナ・・・好きなだけ
・市販のクッキー・・・好きなだけ
・クリームチーズ・・・好きなだけ(常温で柔らかくしてパンに塗る)

【つくり方】(クリームチーズ)
1.クリームチーズ・・・18g個包装×3個=54g(常温で柔らかくしておく)
2.お好みに応じて砂糖大さじ1/2~1 を入れて練る(他が甘いので不要ですが必要な方はどうぞ)

好きなだけ挟んで焼く(笑)

館長さんのレシピ

雪見だいふくのホットサンド

雪見だいふくのホットサンド

【材料】
・食パン(8枚切り) 2枚
・ロッテ雪見だいふく 1パック
・あんこ 100g
・いちご 1個
・ヨーグルトクリーム 適量

【つくり方】
1.食パンにヨーグルトクリームを塗る。
2.あんこを半分乗せる。
3.中央に半分に切ったいちごを乗せ、それを挟むように雪見だいふくを乗せる。
4.残り半分のあんことヨーグルトクリームを塗った食パンで挟む。
5.両面に薄く焼き色が付く程度に焼いて完成。

【ポイント】
前準備がとにかく大切です。
相手はアイスクリームなので時間との勝負。材料と手順は予めしっかりと準備しておくこと。
仕上がりの写真を取る場合は、撮影の準備もしておくことです。
手順通りに食パンに材料を挟んだら、予め予熱しておいたグリルで中火から強火の火加減で1分程度(両面とも)、表面を炙る感じで焼くと良いでしょう。
焼き上がったら火傷に注意して半分に切り、お皿に乗せたら、すぐに撮影。
撮影が終了したら、とっとと食べる。
断面を見るといちごが隠れてしまって、少し残念なんですが、いちごの甘酸っぱさが良いアクセントになっています。
いちご1個の所を2個乗せれば良かったかなと思っています。


焼き芋とバナナクリームのホットサンド

焼き芋とバナナクリームのホットサンド

【材料】
・食パン(8枚切り) 2枚
・焼き芋(小ぶりなもの) 1本 150g
・バナナ(小ぶりなもの) 1本
・kiriクリームチーズ 2個
・スライス生チョコレート 1枚
・バター 適量

【つくり方】
1.食パンにバターを塗り、スライス生チョコレートの半分を乗せる。
2.バナナクリーム(レンチンしたバナナとクリームチーズを合わせたもの)と焼き芋を和えたものを乗せる。
3.バターを塗り、残りのスライス生チョコレートを乗せた食パンで挟む。
4.両面がきつね色になるまで焼いて完成。

【ポイント】
バナナクリームが決めて。
バナナとチョコレートの組み合わせは間違いありません。また、焼き芋を加えることで食べた時の満足感もアップします。
時間が経つと黒くなってしまうバナナをいかにして、黒くならないようにするか、試行錯誤の末、たどり着きました。
バナナを加熱することで、黒くなる原因の酵素の働きを止められます。また、加熱することでバナナがクリーム状になります。
これが中途半端だと段々と黒ずんできます。
バナナ1本あたり、電子レンジ(600Wで2分から2分30秒)加熱すればOK
バナナ(皮付きのまま)を耐熱皿に乗せてラップをしてチンします。
加熱後、皮を取り除き、クリームチーズと混ぜます。より滑らかにしたい時はブレンダーを使うと良いでしょう。
使うときは粗熱が取れてから少し冷蔵庫で冷やして使うと良いです。熱い時はトロトロでパンに挟みづらいです。

AUXのレシピ

イチジクキウイホットサンド

イチジクキウイホットサンド

【材料】
・食パン(8 枚切り)・・・2枚
・ヨーグルトクリーム
・イチジク・・・1個
・キウイフルーツ・・・1/2個

【つくり方】
1.ヨーグルトクリームチーズをつくる(末尾に作り方あり)
2.食パンにヨーグルトクリームをぬり、具材をはさむ。


オレンジヨーグルトホットサンド

オレンジヨーグルトホットサンド

【材料】
・食パン(8 枚切り)・・・2枚
・ヨーグルトクリーム
・ネーブルオレンジ・・・1/2個
・スライスタイプのチョコレートまたは板チョコ

【つくり方】
1.ヨーグルトクリームチーズをつくる(末尾に作り方あり)
2.食パンにスライスチョコレート、ヨーグルトクリームをぬり、具材の順ではさむ。


3色フルーツホットサンド

3色フルーツホットサンド

【材料】
・食パン(8 枚切り)・・・2枚
・ヨーグルトクリーム
・いちご・・・3個
・キウイフルーツ・・・1/4個
・マンゴー(缶詰)・・・適量

【つくり方】
1.ヨーグルトクリームチーズをつくる(末尾に作り方あり)
2.食パンにヨーグルトクリームをぬり、具材を配置し再度ヨーグルトクリームをぬる。

【ヨーグルトクリームの作り方】
水切りヨーグルトとクリームチーズを1:1の割合で混ぜる(目安100gずつ)

=インスタグラマー紹介=

グリルホットサンドメッシュを使った萌え断が人気 !

Tesshi
Tesshi@tmytsm

インスタグラムに投稿するボリューミーで迫力満点の「#ごちそうおにぎり」「ホットサンド」が大人気となり、フォロワー数36.5万人(2021年10月現在)を誇るインスタグラマーとして大活躍中。

館長
館長@ks.daidokoro

レシピ、動画、フォト3点セットで様々な具材でつくったホットサンドを投稿。食材の組み合わせが絶妙なホットサンド多数。 フォロワー数3.3万人。(2021年7月末現在)



レシピを参考に作ると、意外と簡単!?あなたの「萌え断」写真をぜひご応募ください。みなさんの投稿をお待ちしています。
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